D.O.C. Castelli Romani Rosso
Il D.O.C. Castelli Romani Rosso è ottenuto da vitigni di Montepulciano e Sangiovese. Le uve provenienti dai vigneti laziali vengono vendemmiate rigorosamente a mano. La fase di fermentazione prevede che il mosto fermenti a contatto con le bucce per 15 giorni, in modo da ottenere un colore rosso intenso.
La gradazione di 12 gradi ed il gusto pieno del D.O.C. Castelli Romani Rosso vedono nelle carni rosse, negli arrosti e nelle grigliate i suoi abbinamenti ideali.
Cantine Nicolini Srl
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